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[xenia5]

Hallo ihr!

ich hab ganz schlechte Erfahrungen mit Waffeln gemacht: ich wollte mal was
anderes als unser Familienrezept mit wenig Fett (nur ein Eck Butter)
ausprobieren, aber sowohl Käsewaffeln, als auch süße Waffeln mit mehr
Butter sind nichts geworden; sie werden überhaupt nicht knusprig sondern
sind viel zu weich. Ist das normal oder mach ich was falsch?

[ully56]

marsab schrieb:

> Hallo ihr!

> ich hab ganz schlechte Erfahrungen mit Waffeln gemacht: ich wollte mal was
> anderes als unser Familienrezept mit wenig Fett (nur ein Eck Butter)
> ausprobieren, aber sowohl Käsewaffeln, als auch süße Waffeln mit mehr
> Butter sind nichts geworden; sie werden überhaupt nicht knusprig sondern
> sind viel zu weich. Ist das normal oder mach ich was falsch?


hallo marsab,
ich habe mal in meinem waffelbackbuch geblättert. da steht, dass ein guter
und vor allem knuspriger waffelteig am besten ohne backpulver und dafür
mit mehr eiern gebacken werden sollte. außerdem fand ich hier einen link
für dich. schau da mal rein, da gibts auch ein leckeres rezept für
garantiert knusprige waffeln:
www.seniorentreff.de/diskussion/archiv1/a1105.html
hoffentlich klappts dann mit den knusprigen waffeln:-))
servus
ully