von loehae » 21 Dez 2004 09:40
Hi Jess,
wie wäre es mit einer süß-sauren-Soße ? :
Zutaten für 4 Portionen
Knoblauchzehe: 1
Öl: 1 Esslöffel
Rinderhack: 250 Gramm
5 bis 6 gehäufte TL Tomatenmark: 1
Spaghetti: 250 Gramm
Zucker: 1 Teelöffel
Balsamico-Essig: 1 Esslöffel
Sojasauce: 2 Esslöffel
Sambal Oelek: 2 Messerspitze
Pfeffer aus der Mühle, Salz: 1
feste vollreife Tomate: 1
gehackte Petersilie: 2 Esslöffel
Knobi schälen, fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Hack dazugeben und unter Rühren rundum anbraten.
Wenn das Fleisch durchgebraten ist, Tomatenmark zugeben und mit etwa 200 ml Wasser ablöschen. Die Sauce etwa um ein Drittel bei milder Hitze einköcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Sauce mit Zucker, Essig, Sojasauce, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen.
Tomate putzen, waschen und klein würfeln, unter die Sauce heben, alles kurz erwärmen.
Sauce unter die Spaghetti ziehen und in tiefen Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Gruß
Lilli
. Und aufgrunddessen würde ich jetzt gerne ma eine neue leckere Soße austesten, allerdings nicht so was was jeder kennt, ich spreche von Tomaten Soße, Bolognese, Champignons. Halt irgendwie ma was ausgefallenes. Würde gerne ma was neues ausprobiewren. Hatte schon Spinat-Gorgonzola Soße, allerdings hat der Käse mir ein wenig zu streng geschmeckt.
