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[Creece]

Kürbisstrudel

1/2 kg Filoteig
2.400 kg Kürbis,schälen und von den Samensäubern

grob raspeln in den Topf geben und unter ständige Hitze

3 Tasse Zucker geben und Kochen

bis gut angedickt ist


3/4 Tasse Olivenöl zugeben und weiter kochen bis das Fruchtwasser etwas abgeht


1 1/2 TL Zimt
1 Tasse Walnüsse grob gehackt,
1 Tasse Rosinen,
1 Vanille
,Zimt,
Nelkengewürz pulver zugeben
,abkühlen lassen




Auf einem großen Backblech die Hälfte Filoteig auslegen und einölen
Füllung darauf verteilen. Restliche Blätter aufschichten mit Öl einfetten .Die Blattrender einrollen in Stücke schneiden mit etwas Butter einstreichen .Mit Wasser sprenkeln und ca 1 Stunde bei 180° C backen einscneiden und Mit Puderzucker und Zimt bestreuen



Filloteig kann man auch selber machen und als Strudel rollen



und backen

http://img103.imageshack.us/my.php?imag ... 582pt8.jpg





[2007-11-24 10:04] Bearbeitet durch -Creece-