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[loehae]

Bratkartoffeln nach Lyoner Art

Hallo catwoman !
In deinem Rezept steht etwas von Entkeimen des Knoblauchs. Dieses ist heutzutage nicht mehr erforderlich, man kann den erst weißen, später grünen Keim durchaus mitkochen. E s gab wohl früher einmal eine Sorte Knoblauch deren Keim bitter schmeckte ! Diese Sorte ist allerdings schon lange nicht mehr auf dem Markt. Sollte die Zehe schon sehr alt und der Keim hart sein, dann allerdings würde ich raten ihn zu entfernen !

Gruß
Lilli