aus dem riesenstück schweineschulter (fast3kg) habe ich ein superstück auslösen können. ca.1kg. Der Rest mit Schwarte ist bei mir in den Wrukeneintopf (für 1oo Personen HAHA) gelandet.Nein ,natürlich auch entschwartet, gewürfelt für weitere gerichte vorbereitet und eingefroren.
Habe das leckerlie - stück gesondert behandelt und wird demnächst hier als neueingang vorgestellt.
lasst euch überraschen
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