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[Creece]

Marinade mit Zitrone, Orange und Knoblauch

2 Esslöffel Zitronensaft
Saft von 2 Orangen
125 ml Öl
2 grob gehackte Knoblauchzehen
1 Esslöffel grobes Salz
2 Teelöffel grob geriebener Pfeffer
2 Loorbeerblätter
1 Teelöffel Rosmarin

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und das Fleisch damit 2 Stunden marinieren, regelmäßig wenden. Diese Marinade eignet sich hervorragend für Schwein oder Ferkel.