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[Hillary]

Schöne Melusine
Schöne Melusine

Da besagtes Kochbuch auch in meinem Bestand ruht, hab ich das Rezept schon einige Mal durchprobiert und immer wieder etwas abgewandelt....

Hierfür eignet sich auch eine einfache Auflaufform. Diese aber fetten und auf die mittlere Einschubleiste geben.
Bei 220 Grad reichen 45 min Backzeit, der Blumenkohl wird sonst pappig.
Im Winter statt der Tomaten 2 kleine, gut gewürzte Dosen Pizzatomaten darübergeben.
Die schnelle Variante - angegarten Blumenkohl, gebratenes Hack und Pizzatomaten schichten, max. 20 min überbacken.
Desweiteren nehm ich lieber Schafskäse und Feta zum Überbacken.
Der Parmesan kommt besser zur Geltung, wenn ein wenig direkt über den Blumenkohl gegeben wird.
Ansonsten - ein sehr, sehr leckeres Gericht !