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[Creece]

500 g Feta Groß gewürfelt
1 EL Oregano 2 Knoblauchzehe
1 Tasse Olivenöl
Alle zutaten in ein großes Glas Füllen und in den Kühlschrank aufbewaren

[schkh]

Oh Creece, da ich selber viel einlege: folgender Vorschlag:
250 g Feta (eine Packung) in Würfel schneiden.
Rapsöl
Paprika aus dem Glas (oder selber rösten und marinieren) etwas klein schneiden
getrockneter Thymian, Salbei, Rosmarin
2 Knoblauchzehen halbieren und mit einlegen. Das alles in ein 500 ml Glas. und mindestens 3 Tage ziehen lassen.
LG KH

[Creece]

Danke das schmeckt bestimt viel besser
mfg Creece

[schkh]

Nichts zu danken creece, also bei den Zutaten und Gewürzen da kannst du der Phantasie freien lauf lassen. Ich schneide auch immer einige Oliven darein z.B.

[jessica-samira]

Hallo,
Kann mir jemand sagen wie lange sich das hält?
Ich muss ne grössere Portion für Weihnachten machen...
Danke & schöne Grüsse
Helena

[broetchenbaecker]

Kann mir jemand sagen wie lange sich das hält?

Also wenndu nur Feta mit Gewürzen in Olivenöl einlegen willst und alles schön bedeckt ist hält sich das kühl und dunkel gelagert mehrere Monate.z.B im Kühlschrank.

Gruß brötchenbaecker

[jessica-samira]

Danke für die Antwort
Aber eigentlich möcht ich noch ne Menge mehr reintun; Peperoni, Oliven, Tomaten, evtl. Sardellen öhm was noch? Ach ja, natürlich auch Chilli(-Samen).

Ich kenn das bloss als grobe Paste, würde die aber gerne nachfabrizieren.
Die gekaufte Paste hielt ca. 14 Tage. war aber kein Öl obendrin.

(Kennt man ja von selbstgemachtem Öl: da muss man die Kräuter doch auch nach ner Weile rausnehmen.)

[broetchenbaecker]

Aber eigentlich möcht ich noch ne Menge mehr reintun; Peperoni, Oliven, Tomaten, evtl. Sardellen öhm was noch? Ach ja, natürlich auch Chilli(-Samen).

Habs mal mit Oliven und getrockneten Tomaten versucht aber nach ca. drei Wochen schmeckte der Feta eigenartig bitter.
Seitdem lege ich nur noch mit Gewürzen ein,aber vielleicht äussern sich mal die Spezialisten aus Griechenland oder Italien.

Gruß broetchenbaecker

[schkh]

Alsi ich lege den Feta folgendermaßen ein, hat sich hunderte Male bewährt:

Feta in Würfel schneiden,
2 -3 Pepperoni in Ringe schneiden
ca. 10 oliven querschneiden
Paprka aus dem Glas, in feine Streifen schneiden.
Gewürze, trocken, ruhig reichlich:
Rosmarin, Majoran, Thymian, Salbei.

Olivenöl oder Rapsöl drübergießen und mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Hält sich drei bis vier Monate.

[jessica-samira]

Super! Vielen Dank
Dann mach ich das demnächst. Sonst vergess ichs noch vor lauter Adventszeit.
Grüessli
Helena