hallo!
habe 550 "backstarkes" Mehl genommen, die doppelte Menge Mehl genommen... aus einer Hälfte Semmeln gebacken...sind prima geworden.
Die andere Hälfte über Nacht in einer Schüssel im Kühlschrank gelagert...am nächsten Tag in einer Kastenform Weißbrot gebacken...so bei ca. 200°C 40-5O min..... ist superlecker geworden...knusprig und saftig!
Man muss nur eine ausreichend große Schüssel nehmen....
der Teig geht auch im Kühlschrank auf!
Gruß Inge