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[schkh]

Ca 4 - 5 Fleischtomaten in Scheiben schneiden, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Tomatenscheiben darauf. Ruhig etwas leicht seitlich zusammendrücken. Die Tomatenscheiben mit Basilikum bestreuen und auf der mittleren Schiene bei 50 Grad und leicht geöffneter Klappe im Backofen trocknen. Nach der Hälfte der Zeit die Tomatenscheiben umdrehen und wieder mit Basilikum bestreuen. Hält sich in einer Vorratsschale aufbewahrt ca. 1 Woche.

Herrlich würzig tomatige Beilage, kann man auch in Öl marinieren.


[2006-06-30 20:58] Bearbeitet durch -schkh-