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[werner_]

Rheinischer Döppekooche

irgenwie ist mein Posting verschwunden also nochmal

Hi Nane, muß der Topf verschlossen sein?

ich könnte das auch mit Leberwurst essen-Gruß an Deinen Mann

[nane23]

Hallo und schönen Abend!!!

Nein, Topf auflassen. Einfach in einer offen Form backen.
Muß auch kein Gußtopf sein. Bei uns gibt es spezielle Döppekooche-Formen aus Keramik.
Also, alles was ofenfest ist geht.

[broetchenbaecker]

Hallo Nadine

Habe soeben meinen ersten Döppekoochen verzehrt,ich konnte einfach nicht bis Donnerstag warten.Meine Frau war sehr angetan von dem Döppekoochen,sowas war auch ihr unbekannt und es hat uns wunderbar geschmeckt.
Dieses Gericht wird sicher bald wieder gekocht und eventuell auch noch verändert, denn ich habe ein wenig gegoogelt und noch einige Varianten vom Döppekoochen gefunden.
Die Variante von deinem Mann habe ich natürlich auch probiert aber naja,das ist wirklich wiederlich.

Herzliche Grüße aus dem hohen Norden und vielenDank für das Rezept

[fuffi]

Bei uns in Bayern ist das als Erdäpfeldootsch bekannt.
Wird ähnlich wie die Reibedaatschi entweder mit einem geklöppeltem Ei drüber und mitgebacken (und dazu Salat) oder mit Apfelmus gegessen.

Ich mag das total.

Viele grüße fuffi

[Mc Knofi]

´n Abend fuffi,
sach ma, als Niederrheiner is man ja fast vor nix fies. Aber das mit dem geklöppeltem Ei mussu mal erklären. Ist das etwa die Rohform vom Rührei
Meine Mutti klöppelt lieber mit Garn.

Pit