Webkoch.de

[loehae]

Hallo zusammen !

Heute habe ich mich für eine Süßspeise entschieden und zwar gibt es Ofenschlupfer mit Äpfeln, einer Quark-Eiercreme, dazu Vanillesauce.

Wünsche allen einen wunderschönen Wochenanfang !
Grüße aus dem sonnigen Rheinland,
Lilli

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen ,
ich darf mich heute überraschen lassen, wie die Küche wohl aussehen wird . Meine Tochter hat Schulferien und will den Kochlöffel schwingen .
Geplant ist ein würziges Landbrot mit Sonnenblumenkruste (ruht schon im BBA) , dazu soll es einige Brotbeläge geben , wie Obatzter , Liptauer , Gurkenquark mit Dill sowie Gewiegtesbällchen griechische Art.
Und wie ich meine Tochter kenne - wenn alles daneben geht gibt's eben Spagetti !
Hoffe ihr habt auch so einen sonnigen Montag !
Hillary

[lebkuchen]

Einen schönen guten Morgen auch aus Nürnberg!
Mußte heute schon Autoscheiben abkratzen aber jetzt ist´s sonnig.
Ich koche heute "Saunudeln" nach Karl Dall.
Viele Grüße
lebkuchen

[ully56]

hallöle an alle,

bei uns gibt es heute abend einen schnellen zwiebelkuchen.

servus aus münchen, wo sich so langsam die sonne blicken lässt,

ully

[Alix]

Hallo

Bei mir gibts Hörnliauflauf (Teigwarenauflauf mit Hackfleisch, Tomaten, Karotten und Mozzarella)! Ausserdem will ich einen weisse Schokolade-Waldbeerenkuchen ausprobieren.

Liebe Grüsse aus der kalten und grauen Schweiz
Alix

[fuffi]

Hallo Loehae,

bei mir geibt es heute Zunge in einer Sahne-Zitronensauce und dazu Reis und gemischten Salat.

Nachdem ich ein großer Fan von Süßspeisen bin, könntest Du bitte Dein Rezept für die "Ofenschlupfer" preisgeben? Hört sich interessant an.

Gruß fuffi

[loehae]

Hi Fuffi !
Hier ist es, ist prima gelungen, man sollte vielleicht etwas mehr an Baguette nehme, , ca 170 g.

Viel Spaß damit
Lilli


1. Baguette in dünne Scheiben schneiden. Äpfel waschen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Eine runde Auflaufform fetten. Baguettescheiben und Apfelscheiben abwechselnd dachziegelartig einschichten. Mit den Mandeln bestreuen.

2. Eier, Sahne, 200 ml Milch, 80 g Zucker, Vanillezucker und Quark in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. Über die Baguette- und Apfelscheiben gießen und im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. bei 170 Grad backen (Gas 1-2, Umluft 160 Grad).

3. 2 El Milch, 40 g Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Restliche Milch und Vanillemark erhitzen. Puddingpulver unter Rühren hineingeben. 1 Min. leise kochen lassen.

4. Ofenschlupfer aus dem Ofen nehmen und 10 Min. abkühlen lassen. Puderzucker und Zimt mischen und über den Auflauf sieben. Mit der Vanillesauce servieren.

Für 8 Personen

1/2 Baguette (150 g)
500 g rote Äpfel
3 El Zitronensaft
50 g gehobelte Mandeln
3 Eier (Kl. M)
200 ml Schlagsahne
450 ml Milch
120 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
200 g Speisequark
30 g Vanillepuddingpulver
Mark von 1 Vanilleschote
20 g Puderzucker
1 Tl Zimtpulver