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[Heiko27]

Hallo,

ich will Vanillezucker selber machen. Wer von euch macht das auch selbst und wieviel Zucker nehmt ihr im Schnitt für 2 Vanilleschoten ??
Ist es sinnvoll zur Aromaanreicherung die ausgekratzen Schalen mit ins Glas zu geben oder bringt das kein weiteres Aroma und wielang sollte der Zucker stehen bevor er gut Aroma aufgenommen hat ??

Viele Fragen

gruß

Heiko


[2005-12-05 22:46] Bearbeitet durch -Heiko27-

[reladida]

Hallo Heiko,

les dich doch hier mal durch, das müsste dir weiterhelfen


Gruß,
Renate

[Heiko27]

Hallo,

ja das hilft mir schon weiter....was mich überrascht ist die Tatsache das es 2-3 Wochen dauert bis das Aroma durchgedrungen ist...da muß ich wohl erstmal auf Päckchenzucker ausweichen und so kann mein Zucker in Ruhe aromatisieren

Gruß


[2005-12-05 22:46] Bearbeitet durch -Heiko27-

[gisikatz]

Ich war mal ziemlich rund *gg* und habe sehr gut abgenommen.

In dieser Zeit kam ich auf die Idee mit dem Vanille-Süßstoff: einfach eine aufgeschlitzte Vanilleschote in eine Flasche flüssigen Süßstoff geben. sobald die klare Flüssigkeit braun wird, ist die Geschmackverwandlung vollzogen. Es ist nicht notwendig, die Vanilleschote zu entfernen!

LG, gisikatz