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[Hillary]

Zwei-Tage-Partytopf

Hi Wolfgang,
hab mir gerade dein Rezept für den Wochenausklang zu Rate gezogen und noch ein Frägelchen dazu:
Wenn du die Zutaten nach dem Anbraten des Hack's zugibst, bringst du die Masse noch mal zum Kochen?
Was für eine Konsistenz hat der Partytopf nach Fertigstellung, ist er mehr als Suppe zu handhaben oder als Hackfleischmasse?
Danke dir für deine Antwort!
Tschüß Hillary

[heizi]

Hallo Hillary,

man sollte die Masse kurz aufkochen lassen, falls man nicht die Möglichkeit einer ausreichenden Kühlung hat, rein um die Haltbarkeit zu garantieren.
Die Konsistenz ist je nach Wunsch variabel - mehr oder weniger Wasser oder Suppe - ich mach´ sie immer wie eine Gulaschsuppe.

LG Wolfgang