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[kreinzru]

Ich meine, viele wissen das nicht:

Es ist nur wichtig zu wissen, welche Seite was kann.

Die glänzende Seite schirmt Hitze ab, während die matte Seite Hitze durchläßt !

Also zum Warmhalten im Rohr , z.Bsp. Schweinsbraten, die glänzende Seite nach außen ! Will man hingegen etwas schnell garen, z.Bsp. Folienkartoffeln, so muß die matte Seite nach außen gekehrt sein !

(aus der Trickkiste der großen Köche)

Gutes Gelingen und Grüße

[kermit45]

Hallo Rudi!
Hast recht, ich habs nicht gewusst, aber jetzt weiss ich auf was ich achten soll.
Danke schön dafür.
Wünsche allen einen wunderschönen Tag.
Liebe Grüße
Maxi

[Patricia9369]

Die glänzende Seite schirmt Hitze ab, während die matte Seite Hitze durchläßt !

Will man hingegen etwas schnell garen, z.Bsp. Folienkartoffeln, so muß die matte Seite nach außen gekehrt sein !

Hm, wußte ich auch nicht. Und wielang brauchen die Folienkartoffeln dann? Hab bis jetzt immer die glänzende Seite aussen gehabt, also müßte es umgekehrt ja schneller gehen. Hast du Erfahrungswerte?

Gruß, Pat

[kreinzru]

Hast du Erfahrungswerte?

Gruß, Pat

Schwer was zu sagen ! Kommt ja vor allem auf die Größe der Kartoffel an ! In der Regel gelten die bei den Rezepten angegebenen Werte !
Du mußt es so sehen ! Wenn Du die Folie richtig einsetzt stimmen auch die Werte !

Schöne Ostern und liebe Grüße