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Vollwert-Risotto

Vollwert-Risotto

Beitragvon loehae » 26 Jan 2005 22:10

Hier ein weiteres " schlankes " und schmackhaftes Rezept :

250 g Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 250 g Natrurreis in 50 g Butter andünsten die Zwiebel zugeben und glasig werden lassen. Gut 350 ml Gemüsebrühe( instant) zugeben und ca. 15 Minuten garen, dann 1/8 l Weißwein zugeben und noch etwa 10-15 Minuten garen. 4 B. Petersilie, glatt, kleinschneiden, mit 15g frisch geriebenem Parmesan unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit 15 g Parmesan bestreut servieren.
Dazu pro Person 2 weich gekochte Eier
Kalorien: 594
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