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[loehae]

Birnbrot (original)
Bei Zopfteig handelt es sich um Hefeteig etwa so :

1 kg Mehl

½ EL Salz

30 g Hefe

50 g Zucker (evt. bis 100 g)

1  Zitrone(n), nur abgeriebene Schale

150 g Butter

500 ml Milch

2  Eier

Viele Grüße
Lilli

[plankton]

Hallo loehae!

Ups, ich dachte Zopfteig sei bei euch auch bekannt unter diesem Namen. Schreibe es beim Birnbrot rezept also gleich noch genau dazu.

Gruss Evelin