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[loehae]

Hallo zusammen !

Eine Variante möchte ich noch eingeben :

1 Pk. TK Blätterteig, 1 Eigelb, 2 EL Sahne, grobes Salz, Pfeffer a.d. Mühle, Delikatesspaprika .

Blätterteig aufgetaut auf bemehlter Arbeitsfläche nebeneinander gelegt, ca. 3 mm dick ausrollen.
Eigelb + Sahne verquirlen, und Teig bestreichen, gleichmäßig mit Pfeffer, Salz und Paprika bestreuen.. Dreiecke ausstechen und auf kalt abgespültem Blech backen, bei 200 Grad für ca. 15 Min.

Bis dann,
Lilli

[ully56]

ebenso hallo,

habe auch eine blätterteigvariante als edle vorspeise anzubieten.


blätterteigsterne mit räucherlachs gefüllt 4 port.

4 scheiben tk- blätterteig, 1 eigelb,
200g ger. lachs, 100g kirschtomaten, 2 orangen, salz pfeffer, 100ml süße sahne, 2 el frisch ger. meerrettich, 100g crème fraîche, einige tropfen zitronensaft, einige tropfen worcestersauce, 1 pr. zucker

blätterteig auf einer arbeitsfläche auftauen lassen und je 2 große sterne ausstechen. aus der mitte der sterne nochmal jeweils 1 kleinen stern ausstechen.
die großen und die kleinen sterne auf ein mit wasser befeuchtetes blech setzen, das eigelb mit etw. wasser verschlagen, auf die sterne streichen und im vorgeheizten ofen bei 180 - 200° ca. 12 - 14 min. backen.
inzwischen den lachs in mundgerechte stücke schneiden.
die tomätchen in würfel oder ecken schneiden.
die orangen dünn schälen, filieren und klein schneiden.
räucherlachs mit den tomaten, den orangen mischen, mit salz und pfeffer würzen.
die sahne steif schlagen, den ger. meerrettich mit der crème fraîche verrühren. die sahne vorsichtig untermischen, mit zitronensaft, worcestersauce und zucker abrunden, mit salz und pfeffer würzen.
die ausgekühlten blätterteigteile auf teller geben, mit der lachsmischung füllen, je einen klacks sahnemeerrettich darauf verteilen. für die optik kann man noch etwas kresse darüber oder daneben streuen.
sofort servieren.

servus
ully

[loehae]

Ui, ui !!!
Schon wieder so ein Leckerchen von dir , Ully ! Danke für diese Idee ! Ist schon in meiner Sammlung !

Bis dann,
Lilli

[Patricia9369]

Archivieren? Ist doch ganz einfach: brauchst dir nur das Rezept merken...

genau DAS ist das problem: wo? wie?

Du könntest das Rezept (in diesem Fall zumindest) bei dir ablegen (heißt auf deiner Benutzerseite), weil dieser Thread direkt im Rezept angezeigt wird, da er bewußt unter "Frage zum Rezept stellen" angelegt wurde.
Dazu habe ich unter "Rezeptchen" einen Thread angelegt in dem Siri z.B. seinen 30 sec. Dip nochmal ausführlich eingestellt hat. Danke dafür! Ihr findet ihn unter Cremes & Dipps
Ich würde mich freuen, wenn noch viele von euch diesem "Aufruf" folgen würden.

ist übrigens auch ein technisches problem: eine suche im forum bringt nicht unbedingt alles zu tage, was man denkt zu finden, und bei vielen treffern hat man zu tun, sich durch die fundstellen zu wühlen...
deshalb vielleicht diese BITTE an alle!

Das ist wohl wahr... zum Glück hatte ich Lilli's Rezept mit den Weihnachtscrackern bereits abgespeichert, denn ich konnte es nicht wiederfinden. Würde euch also alle bitten, mal auf Siri's Link mit der BITTE zu klicken.

Es bedeutet zwar ein wenig Extraarbeit, aber dank copy & paste läßt sich schnell der aktuelle Thread mit dem entsprechendem Link unter Rezeptchen verbinden und viele User werden es uns sicher danken!

Sonnigen Sonntagsgruß von Patricia!

[loehae]

Es gibt noch eine Variante :

Cornflakes-Käse-Cräcker

50g Cornflakes in Beutel zerkleinern,mit 125 g Margarine, 125 g Mehl,100g ger. Käse ( gerne Cheddar), 1 Pr. Salz mit den Knethaken verkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 6 cm Durchmesser formen und für mindesten 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Anschließend in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Backpapier bei 175 Grad ca. 15 Min. backen.

Gruß
Lilli

[Patricia9369]

Ich darfs ja eigentlich net mer saje... tus abba trotzdem:

Lilli, du bis Klasse! Thx!

dickköpfige Grüße von Pat

[loehae]

Lilli, du bis Klasse! Thx!
dickköpfige Grüße von Pat

Hi Pat !
Danke für die Blumen, freue mich darüber ! Man darf hin und wieder auch dickköpfig sein !!!! Ich bin es auch , wenn es nötig ist !!

Liebe Grüße von hier nach HH und ein gutes Nächtle !

Lilli

[Nostradamuz]

Die Tage ist mir ne Veriation eingefallen, dies heut zum Salat gab.

auf die Grundteigmenge 10 Sardellenfilets (in Öl)fein gehackt und 100g geräucherter Scamorza gerieben. angenehm pikant und leicht fischig

[jessica-samira]

Hallo Pat

Hab ich das nun überlesen oder fehlen diese Dips:
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=1469&highlight= ?
Da hat es doch ne Menge davon die auch hierhin passen würden oder?

Grüessli
Helena