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[loehae]

Bier-Speck-Suppe
Hallo Torsten !
Dein Rezept klingt gut !! Denke auch, dass man Tiroler Speck dafür nehmen sollte, denn dieser hat einen besonderen Geschmack. Werde dein Rezept 'mal ausprobieren !

Gruß
Lilli

[Nostradamuz]

Tip: der ALdi Süd hat im mom Tiroler Speck für nen Guten Preis in guter Qualität, hab mich selbst gut eingedeckt.

[loehae]

Hi Torsten !
Guter Tipp, danke dafür ! Ich muss morgen eh zum Einkaufen und werde welchen mitbringen. Der Tiroler ist einfach mit anderem Speck nicht zu vergleichen und lässt sich zudem wunderbar klein schneiden !
Gruß
Lilli

[Patricia9369]

Hab dieses Rezept auch bereits gespeichert und auf meinem Plan.

Wenn ich das hier so lese, heißt es, ich kann et verjessen dafür normalen geräucherten Hamburger Bauchspeck zu nehmen, richtig?
Werd mal schauen, ob ich vielleicht auch hier beim ALDI Tiroler Speck bekomme, befürchte aber ehr, das sie ihn nicht führen...

Patricia

[loehae]

Wenn ich das hier so lese, heißt es, ich kann et verjessen dafür normalen geräucherten Hamburger Bauchspeck zu nehmen, richtig?

Durch den geringen Salz- und Benzpyrenanteil wird er den  gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft gerecht.
Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und in speziellen Klimaräumen mit Frischluftzufuhr über 5-6 Monate ungepresst gelagert.
Es gibt schon auch regionale Specksorten, die dem Tiroler Speck ähnlich sind, man muss suchen. Er sollte fest sein und nicht zu fett !

Gruß
Lilli