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[jewelle26]

Ostseeheringe im Speckmantel
Variationen:
Ich habe leider nur TK-Heringsfilets bekommen können, diese wurden mit geräuchertem Bauchpeck(Bacon) umwickelt.
Einen Teil der Heringe habe ich mit einer Mischung aus Magerquark und Dill gefüllt, kommt auch sehr lecker.
Zubereitung im Backofen, 220°C, 20min (in ausgebutterten kleinen Auflaufformen)
Gruß T.

[broetchenbaecker]

Ich habe leider nur TK-Heringsfilets bekommen können

also ich mache das Rezept auch mit allerdings selbst eingefrorenen Heringen und es schmeckt uns gut und ich hab noch kaum Unterschied zu Frischware festgestellt.
Dieses Rezept war übrigens Bestandteil des Siegermenues "Mein Rezept aus Schleswig-Holstein "vom NDR und S-H Magazin.

Gruß broetchenbaecker

[werner_]

da kann ich mich reinlegen

wenn die beim braten nur nich so müffeln würden

meine Spezialität: gebratene Heringsfilets einlegen, 48 Std ziehen lassen,
ein Hochgenuß zu Brot oder Bratkartoffeln

in der Gartenhütte habe ich einen alten Gasherd,gg