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[Alix]

Mandarinen-Pudding-Kuchen

Hallo an alle

Wer hat diesen Kuchen schon mal gebacken? Ich habe da nämlich drei Fragen:
Erstens: Welche Dosen sind gemeint (Beziehungsweise welches Gewicht haben die Früchte in der Dose)? In der Schweiz gibt es verschiedene Grössen.
Zweitens: Ist in Deutschland/Österreich in einem Becher Sauerrahm auch 180g?
Drittens: Schmand gibt es in der Schweiz nicht. Da Schmand ja etwas ähnliches ist wie Sauerrahm, kann ich ihn dadurch ersetzen?

Vielen Dank für Anworten auf die vielen Fragen!
Ich wünsche allen einen schönen Abend und en Guete (=guten Appetit)

Liebe Grüsse
Alix

[fuffi]

Hallo,
habe den Mandarinen-Pudding Kuchen schon öfter gebacken. In allen Variationen.

Von den Mandarinen nehme ich immer die kleinen Dosen, eine ungefähr 300 g.

Also so viel ich weiß, ist Schmand nichts anderes als eine Art Sauerrahm.
Nur sehr fest(stichfest) und meiner Meinung nach etwas milder. So etwas müsste es in der Schweiz auch geben, nur mit einer anderen Bezeichnung.

Hatte auch mal keinen Schmand im Hause. Da hab ich auch nur Sauerrahm genommen, allerding dann nur 3 Becher, (weil der Sauerrahm nicht so fest ist wie der Schmand) hat auch gut geschmeckt.

Du kannst also loslegen. Dieser Kuchen ist wirklich gut.

Gruß fuffi

[loehae]

Drittens: Schmand gibt es in der Schweiz nicht. Da Schmand ja etwas ähnliches ist wie Sauerrahm, kann ich ihn dadurch ersetzen?

Hi Alix !
Schmand hat in der Regel mehr Fett, nämlich 20-28 %. Du könntest stattdessen Créme fraîche mit Sauerrahm mischen !

Lilli

[Alix]

An Lilli und Fuffi

Vielen Dank für eure Antworten!!! Nun kann ich morgen gleich lossausen, die Zutaten besorgen und bald einen leckeren Kuchen geniessen!

Du könntest stattdessen Créme fraîche mit Sauerrahm mischen !

Danke Lilli, das werde ich tun!

Liebe Grüsse Alix