hallo dorothe,
ich koche schon lange chinesisch und bin auch schon einige male in asien gewesen. habe aber davon, dass man ingwer überkocht noch nie etwas gehört oder gesehen. wieso sollte man das tun? der schmeckt doch viel frischer und intensiver, wenn er direkt frisch angebraten wird; ist jedenfalls meine erfahrung...
außerdem denke ich, dass bei dieser menge an fleisch 1,5 tl sojasauce zu wenig ist. muss das nicht eher 1,5 el heißen? vielleicht hast du dich ja beim eintippseln verschrieben???
fragende grüße aus münchen
ully
