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[crazycook]

Apfelsauce (zu Schwein, Lamm, Wild)
Hallo Alix, wird die Sauce kalt gerührt und zu heißem Fleisch serviert - oder zu kalten Bratenresten? LG Susi

[Alix]

Hallo Susi

Ja, die Sauce wird kalt gerührt. Sie passt sowohl zu heissem als auch zu kaltem Fleisch. Bei heissem Fleisch würde ich sie dazu servieren (quasi zum "Stippen") und nicht darübergiessen. Ich werde dies im Rezept noch ergänzen.

Liebe Grüsse
Alix