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[kirbee57]

Hallo zusammen,
ich habe gestern abend eine große Menge Wildfond gemacht.
Trotz fleißigem Essen ist nun noch etwas übrig.
Wie kann ich den nun am besten konservieren, ohne dass ich Ihn einfrieren muss? Kann ich den Fond heiß machen, in ein Glas abfüllen, Deckel drauf, in kaltes Wasser stellen, dass ein Unterdruck entsteht (--> wie bei Milch oder Marmelade)?

Wie lange hält sich das im Kühlschrank?

Vielen Dank.
Daniel