Webkoch.de

[udale75]

Da mein "Grosser", 4 Jahre alt, leider gegen Nüsse allergisch ist, gibt es
bei uns kein Nutella mehr.
Hat vielleicht jemand ein Rezept, welches ohne Nüsse auskommt?

[Metalqueen]

Allergiker sollten bei Schokoladenprodukten vorsichtig sein















Nüsse, Mandeln oder bestimmte Gewürze können Allergie auslösen...



(Mönchengladbach) - Lebensmittel-Allergiker sollten mit Süßigkeiten in der
Vorweihnachtszeit vorsichtig sein. Es sei nicht immer einfach, Süßigkeiten
mit Allergenen zu vermeiden, weil Figuren wie Weihnachtsmänner nicht mit
einem Zutatenverzeichnis versehen werden müssen, so der Deutsche Allergie-
und Asthmabund (daab) in Mönchengladbach.

Schokoladenprodukte sind laut daab für Nussallergiker oft ein Problem,
weil sich auch in nussfreien Schokoladensorten Spuren von Nüssen
wiederfinden können. Das könne der Fall sein, wenn bei der Produktion die
gleichen Maschinen für die unterschiedlichen Sorten verwendet werden.

Außerdem hätten Nüsse ein hohes allergisches Potenzial, so dass schon sehr
geringe Mengen zu einer heftigen Reaktion führen können. Auch bei
adventlichen Kuchen und Keksen sollten Allergiker sich vergewissern, dass
keine Zutaten wie Nüsse, Mandeln oder bestimmte Gewürze verwendet wurden,
auf die sie allergisch reagieren. Quelle:dpa/gms

So traurig wie´s klingt, mache Deinem Sonnenschein am Besten
Marmeladebrote.



yours, Metalqueen

[Frikadelle]

Andrea71 schrieb:

> Da mein "Grosser", 4 Jahre alt, leider gegen Nüsse allergisch ist, gibt es
> bei uns kein Nutella mehr.
> Hat vielleicht jemand ein Rezept, welches ohne Nüsse auskommt?



Ein Rezept habe ich leider nicht.Aber vielleicht kann man dir im
Reformhaus weiterhelfen.
Ich wünsch dir noch einen schönen Tag
Birgit

[Frikadelle]

Frikadelle schrieb:

> Andrea71 schrieb:

> > Da mein "Grosser", 4 Jahre alt, leider gegen Nüsse allergisch ist, gibt es
> > bei uns kein Nutella mehr.
> > Hat vielleicht jemand ein Rezept, welches ohne Nüsse auskommt?



> Ein Rezept habe ich leider nicht.Aber vielleicht kann man dir im
> Reformhaus weiterhelfen.
> Ich wünsch dir noch einen schönen Tag
> Birgit



hallo Andrea,
ich hab ein Rezept für Nutella gefunden. Vieleicht findest du ja noch
einen Ersat für die Nußcreme. Oder laß sie weg. Muß man ausprobieren.


Nusscreme

Brotaufstrich

Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.

In ein Schraubglas füllen - hält sich so bis 14 Tage im Kühlschrank.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten
150 g Butter
100 g Haselnüsse, Mus daraus (Haselnussmus)
100 g Honig
2 EL Kakaopulver





Viele Grüße
Birgit

[lymarli]

Andrea71 schrieb:

> Da mein "Grosser", 4 Jahre alt, leider gegen Nüsse allergisch ist, gibt es
> bei uns kein Nutella mehr.
> Hat vielleicht jemand ein Rezept, welches ohne Nüsse auskommt?


Hallo Andrea!

(Mein zweiter Versuch, Dir zu antworten, hoffe es klappt!)

Kennst Du Kekstorte, auch bekannt als "Bunter Hund" oder "Kalte Schnauze"?
Das ist eine Torte aus Butterkeksen und Schoko-Creme. Diese besteht
hauptsächlich aus Kakao, Eiern und Fett. Ist also nicht der Ernährungshit,
aber ohne Nüsse, superlecker und sehr Nutella-ähnlich . Etwas abgeändert
(weicher) sicher auch als Brotaufstrich zu verwenden.
Das genaue Rezept habe ich nicht, ist aber sicher bei webkoch zu finden.
Also, viel Glück, hoffe es klappt!

[Suzan]

Andrea71 schrieb:

> Da mein "Grosser", 4 Jahre alt, leider gegen Nüsse allergisch ist, gibt es
> bei uns kein Nutella mehr.
> Hat vielleicht jemand ein Rezept, welches ohne Nüsse auskommt?


Suzan:
Versuche mal das folgende Rezept:

150 g Butter schaumig schlagen, danach die folgenden Zutaten hinzufügen:
100 g gemahlener Buchweizen
1 EL Kakao
2-3 EL Honig (nach Bedarf mehr)
Alles miteiander verrühren und kalt stellen.

Noch ein kleiner Tipp wegen der Nuss-Allergie: Besorgt Euch mal das Buch
"Allergien müssen nicht sein" von M.O. Bruker. Ich kenne einige Leute, die
damit Ihre Allergien in den Griff bekamen.