Webkoch.de

[loehae]

Sendung am Freitag, 28. Juli 2006, um 18.20 Uhr bis 18.50 Uhr im WDR
Fernsehen
(Wiederholung: Montag, 31. Juli 2006, um 11.15 Uhr im WDR Fernsehen)

Grüne Bohnen und frische Bohnenkerne - Neue Rezepte für ein vielseitiges
Gemüse

Kein anderes Gemüse bietet so viele Varianten wie die Bohnen. Vom dünnen
Prinzessböhnchen bis zu den riesigen Bohnenkernen - den spanischen Geantes -
jede Sorte schmeckt anders und erzielt im Gericht einen anderen Effekt. Das
WDR-Kochduo hat sich ganz besondere Rezepte mit Bohnen ausgedacht, vor allem
in der Kombination von verschiedenen Sorten. Sogar ein Salat mit viererlei
Bohnen ist dabei. Besonders herzhaft schmeckt ihr Kartoffelgulasch mit
zweierlei Bohnen und Hackfleischbällchen. Ihre Idee, Pasta mit grünen Bohnen
und einer Sauce aus pürierten Bohnenkernen zu mischen, ist ein
Geschmackserlebnis der besonderen Art. Und selbstverständlich verraten die
beiden auch, was zu den leckeren Gerichten an Getränken am besten passt.