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[marven71]

Mir wurde gesagt, dass man anstatt Creme fraiche auch Joghurt verwenden
kann!
Stimmt das oder sind die Abweichungen im Geschmack und Konsistenz zu
gross? Creme Fraiche kann man hier in Spanien nur schwer bekommen!

[Frikadelle]

Hallo,

klar schmeckt alles was mehr Fett enthält besser!
Frage: brauchst du`s für warme Gerichte? Wahrscheinlich.
Dann rühre unter möglichst fetten Joghurt je nach Menge
1 Teel. bis 1 Eßl.Mehl, damit er nicht ausflockt.
Kannst du auch mit Milch machen, für fettarmen Gratin oder helle Soßen.
Alternativ zu Creme Fraiche geht auch Schmand.
Viel Erfolg beim testen

Gruß Frikadelle