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[doris14]

Hi, Leute!

Ich habe neulich ein phantastisches Basilikumsorbet in einem Restaurant gegessen und bin seitdem verzweifelt auf der Suche nach dem Rezept. Kann mir jemand helfen? Schon mal vielen Dank!

Gruß, Cheyenne

[loehae]

Hi, Leute!

Ich habe neulich ein phantastisches Basilikumsorbet in einem Restaurant gegessen und bin seitdem verzweifelt auf der Suche nach dem Rezept. Kann mir jemand helfen?
Gruß, Cheyenne


Hier ist eines :


750 ml Weißwein, tr.
50 g Zucker
1 Blatt Gelatine
10-15 mittlere Basilikumblätter,
etwas Limettensaft


Den Wein und Zucker auf die Hälfte einkochen und lauwarm abkühlen lassen, darin die in Streifen feschnittenen Basilikumblätter 15 Min. ziehen lassen Ein Blatt Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Min. quellen lassen, einrühren und ca. 45 Min. stehen lassen. den Fond mit Limettensaft abschmecken, durch ein Sieb abgießen und in der Eismaschine durchfrieren.

Gruß
Lilli

[doris14]

Hi, Lilli!

Vielen Dank für das Rezept!!!! Ich werde es gleich heute ausprobieren!

Viele Grüße, Cheyenne