Webkoch.de

[eartha61]

Ich habe mich ein wenig eingelesen scheint interessant zu sein und auch sehr interessante Meinungen. Ich bin nicht so ein Schreiber mehr Leser, man hat mich durch einen Beitrag auf dieses Forum drauf aufmerksam gemacht www.derproblemloesungsweg.de/forum
Und wollte mich jetzt erstmal ein wenig zu Recht finden! Werde jetzt mal öfter hier reinschauen! Ich hoffe das ich für mein Problem hier auch eine Lösung finden!
Ich suche noch ein ganz einfaches Rezep für eine Bisquit Rolle gefüllt mit verschieden Früchte habt ihr einen Vorschlag?

[plankton]

Hallo Mic

Wie wärs damit : Bisquitrolle mit Erdbeeren tönt einfach und geht bestimmt auch mit verschiedenen Früchten.

Oder doch ein bisschen spezieller: Bisquit Cassata mit Frucht-Quark-Frischkäse-Füllung

Gruss
Evelin

[Sissel]

Hi Mic!

Unter dem Schlagwort Biskuit findet man unter anderem auch noch mehrere leckere Rollen.

http://www.webkoch.de/tag/biskuit

Viel Spaß beim Aussuchen


LG Sissel

[nieslix]

Hallo,

hier "mein" Rezept für den Biskuitteig:

Biskuitteig

-4 Eiweiße
-100gr. Zucker
-8 Eigelbe
-80gr. Mehl
-20gr. Speisestärke

Den Backofen auf 240° vorheizen.
Die Eiweiße flaumig schlagen, die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen und weiterschlagen, bis ein glänzender steifer Eischnee entsteht.
Die Eigelbe und die andere Hälfte des Zuckers mit dem elektrischen Rührgerät gut schaumig rühren, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat.
Den Eischnee auf die Eigelbmase häufen. Das Mehl mit der Speisestärke über den Eischnee sieben und alles mit einem Rührlöffel locker unter die Eigelbmasse heben, für diesen Arbeitsgang darf auf keinen Fall das Rührgerät benützt werden, da sonst die feinen Luftblasen im Eischnee und im Eigelbschaum zustört würden.
Die Biskuitmasse gleichmäßig auf das Blech streichen.
5-6 Minuten goldgelb backen.


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Liebe Grüße
Bianca