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[Sabine_S]

Panir (Paneer) - indischer Käse selbstgemacht (ähnlich Mozzarella)

Hallo!

Wollte nur kurz mitteilen, dass das Ganze auch ohne Probleme laktosefrei geht. Ich habe 1 l laktosefreie Vollmilch (ist natürlich H-Milch) und 150g laktosefreien Joghurt verwendet. Ergebnis ist super - ca. 200 g Käse.

Grüße

Sabine

[jewelle26]

Danke Sabine,
wird probiert
Gruß T.

[Lorehna408]

Hallöle,

hab den Käse jetzt auch mal mit Ziegenmilch probiert, wird etwas würziger und total lecker, wenn man Ziege.... mag...
Wobei der Ziegengeschmack bei der Milch nicht sehr stark ist...nicht mit Ziegenkäse zu vergleichen.

Gruß
Petra