Hallo miteinander,
hab ne Vegetarierin als zukünftige Schwiegertochter.
Werde das hier in nächste Menü einbauen
Frische Champignon putzen und waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Für 3 Pers. ca 1kg.
In Olivenöl anbraten. Mit ein klein wenig Wasser aufgiesen. 15 - 20 Min schmoren und dabei das Wasser reduzieren bis nichts mehr übrig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 - 6 Zehen Knoblauch halbieren und mitdünsten.
Am Schluß noch mal kurz anbraten.
Dazu schmeckt Weißbrot.
Gruß fuffi