@ Roland: das Buch ist inzwischen gekommen! Danke für den Hinweis, habe schon ein bißchen darin geschmöckert....werde natürlich das Rezept bewerten und im Übrigen es zu Weihnachten wieder kochen! Waren übrigens 160 nicht 180 Grad, falls jemand mitliest (wir haben auch 800g Rindsfilet genommen...) @ ...
mein Problem: ich bin nicht so ein Stangensellerie-Fan - obwohl ich in China doch dann viel davon gegessen habe, mir kommt aber vor, der schmeckt anders...besser!
Vielleicht kann ich ihn ja weglassen, mal sehen...
Danke nochmal, Xiaohuzi haben dein Rezept jetzt ausprobiert - es wurde schön englisch - wir haben es bei 180° ca. 20 min in den Ofen geschoben. Danach haben wir es in Scheiben geschnitten, die Gäste waren begeistert! :lol: Dazu gab es chinesisches Gemüse (8Schätze) und natürlich Reis. Ich werde dein...
Danke, Xiaohuzi! :) Das Feedback kommt bald!!! Ich bin ein - nach einer 3wöchigen Chinareise - ein großer Fan der chinesischen Küche geworden (die so ganz anders ist als hier im Chinarestaurant....!!!) Ich habe auch schon Kochbücher gewälzt... aber irgendwie bekomme ich es nicht ganz so hin, wie es ...
Hallo an alle! :D Habe in Shanghai im Urlaub in einem Hotel das beste Rindfleisch der Welt gegessen (auch mein Freund war dieser Meinung!).. irgendwie marniert, aber nicht gebraten und ohne andere Zutaten... schwer zu erklären...vielleicht war es Sojasauce... dementsprechend bin ich natürlich ratlos...