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Ich benutze den Wok gerne. Ich habe einen schweren aus Guss und benutze ihn ähnlich wie eine Gusspfanne auf dem Crenakochfeld.

Alle WKler mit gutem Wetter sind zu beneiden. Hier hat's Dauerregen und 13°. So richtig sommerlich.

Heute gab's Schweinsgeschnetzeltes mit roter Currypaste, dazu Steinpilzrisotto und einen Gurkensalat.

Schönen Sonntag noch,
Ulrich

Passend zum eher herbstlichen Wetter mache ich mir heute einen Möhreneintopf.

Passend zum herbstlichen Wetter (15° und Regen) gab's einen Lammrollbraten mit süss-saurem Bohnengemüse und Kartoffeln.

Allen WK'lern einen schönen Sonntag,
Ulrich

Pflaumenkompott hat meine Mutter bis vor einigen Jahren auch immer gemacht (jetzt mit 85 Jahren aber nicht mehr).

Mit Zimstange drin war das einfach lecker.

Stachelbeeren Spaghetti

Das sieht ja ganz lecker aus, Aber warum heisst es "Stachelbeeren Spaghetti", wenn überhaupt kein Spaghetti dabei sind?

MfG,
Ulrich

Nachdem ein Kollege mir schöne, junge Fenchel aus seinem Garten mitgebracht hat, habe ich zwischen Apfel-Fenchel-Salat und Pangasiusfilet auf Fenchelgemüse in Orangensaft geschwankt und mich dann doch für das Zweite entschieden.

Allen WKlern einen schönen Sonntag,
Ulrich

Es sind immernoch 33° und fast kein Wölkchen am Himmel.

Da ein Arbeitskollege mir Gurken aus dem eigenen Garten mitgebracht hat, gab's heute einen Gurkensalat und dazu ein Farmersteak.

Heute gibt's einen geschmorten Schweinestotzen mit Senfkruste, dazu Salzkartoffeln und den Champignon-Zwiebel-Salat.

Durch die trockene Bise hält es sich heute bei angenehmen 25° mit strahlend blauem Himmel.

Einen schönen Sonntag allen WK'lern.
Ulrich

Das sieht sehr gut aus! Aber hat es denn auch geschmeckt :wink: Bestimmt! Oh jaaaaaaa, es hat sehr gut geschmeckt. Sehr interessant war der erste Versuch mit Ceviche. Wir waren etwas skeptisch, ob der Fisch über die Säure wirklich so gar ist, als ob man ihn brät oder dünstet. Aber es funktioniert w...

Heute mach ich mir einen Rinderschmorbraten mit Kohlrabigemüse.

Und so sah unser Menue dann aus: 1. Der Aperoteller: http://img142.imageshack.us/img142/4615/vorspeise6pc.jpg 2. Das Ceviche: http://img221.imageshack.us/img221/4000/ceviche19sk.jpg http://img142.imageshack.us/img142/2461/ceciche29iw.jpg 3. Der Thunfisch: http://img142.imageshack.us/img142/92/haupts...

Also dann: ich melde mich

Hallo zusammen, ich werde auch noch die letzten Tage konsequent keine Fussball-WM gucken. Heute gibt's wieder mal Gemeinschaftskochen mit Klabautermann. Wir starten mit ein er kalten Apero-Platte mit Avocados mit Erdbeersosse und frisch gemahlenem Pfeffer, Artischockenherzen in Öl und gegrillt, Stei...

Bei mir gab's heute Mal wieder "mein" Fischrezept http://www.webkoch.de/rezept/47985. Allerdings war Pangasius leider ausverkauft. Da hab ich's mit Goldbutt gemacht und auch etwas frischen Ingwer dazugegeben.

Schönen Sonntag aus dem heissen Schaffhausen (29 Grad),
Ulrich