Heute Abend gibt es bei mir eine Entenbrust und einen simplen Salat dazu. Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden und dann scharf anbraten.... umdrehen und auf der Fleischseite nur eine halbe Minute anbraten.,.. dann in eine Auflaufform legen und bei 100 Grad Umluft eine halbe Stunde ...