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Hallo Siri, hallo Schubi ! Ich habe die qualmende und stinkende "Einbraterei" heute direkt hinter mich gebracht. Die letzten 5 Minuten vergingen elend langsam, weil der Qualm fast unerträglich wurde. (meine Abzughaube schaffte das nicht mehr) A b e r : Das Ergebnis ist wirklich gut ! ! Nach dem Abkü...

Vielen Dank Euch Beiden !

Ihr scheint ja ziemlich einer Meinung zu sein.

Ich werde also morgen Abend das gute Teil erst einmal "einbraten".

Schönen Feiertag morgen !!

Viele Grüße
Renate

Vielen Dank für Deine Nachricht. Ich werde das ausprobieren und Dir dann berichten. Bleibt denn nach diesem "Einbraten" auch am Boden ein Satz, oder wie sieht das dann aus ? Du sagst, Du schaltest nach dem Erhitzen des Fettes den Herd um die Hälfte zurück. Raucht den das Öl bei Dir, wenn Du die erst...

Hallo zusammen ! Habe gestern meinen ersten Wok gekauft (Guß-Eisen), alle Zutaten, die man so benötigt und heute wurde das "gute Stück" ausprobiert. Wie es im Rezept stand, habe ich zuerst das Öl erhitzt, bis es am Holzlöffel Blasen bildete. Nachdem ich dann das Rinderfilet hineingab, setzte dieses ...