Hallo Mona, wichtig ist eine lange Geh-Zeit. wasser in den heißen Herd schütten, und das Brot etwa 20 min bei hoher, dann die restliche Zeit bei mittlerer Temperatur abbacken. wichtig, wenn Du keinen Backstein hast: das Backblech auf das Du den Brotteig legst, soll möglichst dick und schwer und natü...