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Hallo Brunella vielen Dank für deine Antwort. Ich verwende TK Blätterteig und die Herzoginkartoffeln mache ich auch frisch. Ich hab einen riesigen Kühlschrank, denn ich lebe in Tunesien und da ist es sehr heiss im Sommer also hat man da riesige Kühlschränke. Habe ein bisschen Angst um den Blättertei...

Hallo möchte zu Weihnachten ein Filet im Blätterteigmantel machen, muss aber zwischendurch zum Flughafen und meine Verwandschaft abholen. Kann ich das Filet komplett mit Blätterteig ofenfertig machen und im Kühlschrank ca 4 Stunden stehen lassen, oder schadet das dem Teig ? Das geliche mit Herzogink...