Hallo ! Erst mal danke für die resonanz, hätte nicht gedacht das das Thema so polarisiert :D Also die trockenzeit im Ofen ist identisch, dort wird aber für meinen Geschmack das Fleische wirklich etwas zu trocken (faserig). Gerade gestern habe ich mir wieder das "Jerky" im Dörrapparat gemacht - aus 3...