Suche Rezept für Champignon als Beilage für Knödel

[fuffi]

Hallo miteinander,

habe morgen Geburtstag und natürlich die ganze Familie zu Besuch.
Es gibt einen deftigen Braten, Kartoffel- und Semmelknödel.

Wir haben da ein Problem. Die Freundin meines Sohnes ist Vegetarierin
und jetzt brauche ich eine Beilage für sie zu den Knödeln.

Vorsichtshalber habe ich frische Champignons gekauft. Habe aber keine Idee, wie ich die für sie schmackhaft zubereiten könnte.

Könnt Ihr mir helfen?

Ein schönes Wochenende noch und

viele Grüße fuffi

[ully56]

hi fuffi,

mach's doch wie die bayern: knödel mit schwammerlsauce
zwiebeln anbraten, eigentlich gehört ja auch speck dazu, aber wegen vegetarisch wohl nicht so gut , pilze dazu und etwas schmoren, bis die flüssigkeit verkocht ist, dann mit sahne aufgießen und etwas einkochen lassen. noch salz, pfeffer, petersilie dazu...
fetisch!!!!

servus
ully

[loehae]

Hi fuffi !

Ully's Vorschlag ist okay ! Du kannst, wenn du magst, noch eine wenig Balsamico( falls du hast, weiß ) und Zucker beim Abschmecken hinzufügen, was eine andere Note ergibt ! Ich gebe auch gerne Provencekräuter hinzu !

Gruß
Lilli

[fuffi]

Hallo loehae und ulliy56,

gute Idee, werd ich machen. Und das mit dem Balsamico werd ich ausprobieren, solchen hab ich.
Der morgige Tag ist somit gerettet.

Einen schönen Samstagabend noch.

Gruß fuffi