webkoch.de - Forum

Um mal ein wenig nach Hessen zu gehn :

Großherzoglich-Hessische Weihnachtsgans
Das typische Rezept für Gänsebraten


Erntedanktopf
auch ein ganz spezielles Festtagsessen hier aus der Region, findet an zu der Jahreszeit auch in manchen Restaurants

Bratkartoffeln...aber schön blutig
nicht genau das aber so in der art findet an hier auch viel

Trewwerer Spargel
wie das hier zB *G*

Kochkäse
wenns um Hessen geht darf der natürlich net fehlen

Zunge mit Madeira-Sauce
das findet sich so oder so ähnlich sicher überall in Deutschland

Hallo Nostra,

und wo ist der "Handkäs mit Musik"und die "Grie Soß"?

brrrr ich hasse Grie Soß

Handkäs mit musik gehört dazu klar, aber das ist irgendwie selbsterklärend *G*

Hi, der Lipper empfiehlt Pickert

oder Wurstebrei

Für die hessische Fraktion sei zu ergänzen,die berühmten Behtmännchen,Kartoffel - Bloatz und der Frankfurter Kranz

mönsch Hexe, wo hast du dich denn die ganze zeit rumgetrieben???

gruß W.

Bei einem ganzen Rudel Wölfe und einer Autorenplattform...
Haste mich vermiiiihiiißt?

Hexe70 hat geschrieben:
Haste mich vermiiiihiiißt?

aber sowas von.......

hoffentlich haste die Wölfe nicht in Lämmer verwandelt,ggggggggggggggggg

jetzt können wir ja wieder gas geben

werner_ hat geschrieben:aber sowas von.......

Na,wers glaubt....

werner_ hat geschrieben:hoffentlich haste die Wölfe nicht in Lämmer verwandelt,ggggggggggggggggg

Ich?:roll: Wie käm ich dazu? Ich Wolf unter Wölfen...grrrrrrrrr...

werner_ hat geschrieben:jetzt können wir ja wieder gas geben

OK! Besen ist frisch geputzt und gestriegelt . Aber wohin?
Gibt auch nich mehr so lange Touren, KeinVerlag (Autorenplattform) wartet auch noch. Und Lyrik muß auch erst garen...

versuchs doch mal beim Semmel-Verlach

habe leider keinen Link gefunden

Gruß W.

Ach,wie hat mir deine Neugier gefehlt......

Hast pn!

Dieser Thread ist direkt an mir vorbeigegangen. Aber lieber spät als nie:

Hier nun einige Highlights aus dem Raum Berlin / Brandenburg:
Hühnerfrikasse mit Reis
Bouletten mit Mischgemüse und Kartoffelbrei
Currywurst mit Pommes Frites (letztere wahrscheinlich nicht typisch )
Eisbein mit Erbspüree
Erbseneintopf
Kartoffelsuppe
Linseneintopf
Schmorbraten
Saure Eier

Und dann natürlich die ganzen "leckeren" Innereien, wie Leber mit Zwiebelringen und Kartoffelpüree

LG Katrin

ksputzb hat geschrieben:Dieser Thread ist direkt an mir vorbeigegangen. Aber lieber spät als nie:

Hier nun einige Highlights aus dem Raum Berlin / Brandenburg:
Hühnerfrikasse mit Reis
Bouletten mit Mischgemüse und Kartoffelbrei
Currywurst mit Pommes Frites (letztere wahrscheinlich nicht typisch )
Eisbein mit Erbspüree
Erbseneintopf
Kartoffelsuppe
Linseneintopf
Schmorbraten
Saure Eier

Und dann natürlich die ganzen "leckeren" Innereien, wie Leber mit Zwiebelringen und Kartoffelpüree

LG Katrin

top, Deine Recherche , nur, unter "Saure Eier" wird in unserem Haushalt was anderes verstanden, sächsisch(vogtländisch)es Rezept, geht irgendwie mit Speckwürfeln, scharf angebraten, Milch-->Essig-->Mehlschwitze, kochen, Eier hinein, ich kann's selbst nicht, meine Frau hat das richtige Gefühl für die Pufferung Essig<->Eiweiß...., wer weiß mehr?
Gruß T.

und natürlich der Evergreen :

Himmel und Erde

DrMuffel hat geschrieben:Deine Recherche , nur, unter "Saure Eier" wird in unserem Haushalt was anderes verstanden, sächsisch(vogtländisch)es Rezept, geht irgendwie mit Speckwürfeln, scharf angebraten, Milch-->Essig-->Mehlschwitze, kochen, Eier hinein, ich kann's selbst nicht, meine Frau hat das richtige Gefühl für die Pufferung Essig<->Eiweiß...., wer weiß mehr?
Gruß T.

Moin,
wir machen die sauren Eier auch anders, am Nächsten kommt es noch nach dem hier.
Aber sonst ist die Mischung auch pi mal Daumen...

Liebe Grüße
Helmyne