Tafelspitz
Verfasst: 10 Jul 2009 17:47
Tafelspitz mit Meerrettichsauce
wer hat Erfahrung?
Fleisch in kaltes oder kochendes Wasser legen??
ich würde meinen kaltes, aber selbst bei Spitzenköchen wird das unterschiedlich gehandhabt
wer hat Erfahrung?
Fleisch in kaltes oder kochendes Wasser legen??
ich würde meinen kaltes, aber selbst bei Spitzenköchen wird das unterschiedlich gehandhabt