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Hallo,
Ich muss am Karfreitag für meine ganze Verwandtschaft kochen. Es sollte natürlich kein Fleisch sein. Ich dachte an ein 3 Gänge Menü. Habe ein paar Ideen zu Vor- und Nachspeisen:
- Salat
- Möhrensuppe oder Spargelsuppe

- Fruchtsorbet
- Erdbeerschaum
- Limetten- oder Cappuccino-Mousse.

Es kommen ca. 10-14 Leute. Und es sollte schon ein bisschen was ausgefallenes sein. Habt ihr Ideen zu der Menüzusammenstellung ?

besser gesagt.. ich brauch auch noch eine Hauptspeise ...^^.
Bitte helf mir jemand.. ! bin am verzweifeln was man als hauptspeise machen könnte..
Danke im Vorraus !

Wie wär's mit überbackenem Schweinefilet mit Zwiebel-Senf-Kruste?
Das letzte Bild in der Slide-Show ist meins; man kann die Filets sehr festlich anrichten.
Und Schweinefilet mag eigentlich fast jeder.

Danke für den Vorschlag... =)
aber morgen ist halt karfreitag.. und da kann ich kein Fleisch machen.
Das istja mein Problem. mir fällt einfach nichts schönes fischiges ein...^^

Danke trotzdem !..

Fisch!
Sowas wie Fisch-Schinken-Röllchen in Kräutersauce schmeckt schön frühlingshaft; Schinken ggf. durch Sandwich-Käse ersetzen.

Hallo bluuuuuuub,

bei uns gibts gedünsteten Lachs mit Béchamelsauce.

Leider ist das Rezept noch nicht in der DB

@ crazycook:
hmm... schon mal selber gekocht ?
kann mir das grad i-wie nicht so richtig vorstellen (weiß nicht ob das allen schmeckt...^^)

@Commander:
auch ncoh ne variante.. stimmt..aber bin bei fisch etwas unsicher wegen beilagen..


Vielen Dank für de Vorschläge... beschamelsoße ist ne gute idee und die Fischröllchen find ich auch klasse.. einfach mal was anderes..

klar.. sonst würd ichs auch net machen

Bin jetzt so weit:
Vorspeise: Tomatencremesuppe mit Quarknocken'

2. Vorspeise: Frühlingssalat im Parmesankörbchen (da ich mich zwischen den zwei Vorspeisen nicht entscheiden kann..)

Hauptspeise: Fisch-Schinken-Röllchen oder panierter Fisch überbacken mit Tomaten und Käse ?
Beilagen: Kartoffeln, Kartoffelgratin, Gemüse, Reis, Buttersauce, Kräutersauce oder Kartoffelsalat

Nachspeise: Vanille-Parfait auf verschiedenen Fruchtspiegeln oder Limettenmousse


Also brauch ich jetzt nur noch Hilfe beim Hauptgang, den Beilagen und der Nachspeise. ^^...
Danke für die Antworten..!! Freu mich allerdings trotzdem über weitere Hilfe

Hallo Bluuub

So etwas vielleicht? Flunderröllchen im Gemüsebett kann amn gut vorbereiten und schmeckt auch Fischnichtsogernemögern (ist zumindest meine Erfahrung mit dem Gericht).

Gruss
Evelin[/quote]

Hallo bluuuuuuub!!:D

Fisch?? so weit das Augen reicht


Hier Thunfisch in Backofen Thunfisch mit Lauch.Fenchel und ouzo im Backofen

Tintenfischsalat Tintefischsalat


und da sind ganz tolle Rezepte noch



http://www.webkoch.de/tag/fischgericht

Ganz toll schmeckt auch Zander mit scharfer Zwiebel-Nuss-Kruste - Fischsorte kann ausgetauscht werden.