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Würstchen sind auch bei uns immer ein Diskussionspunkt. Wir haben mal für eine größere Grill-Party ganz krampfhaft eine Schweinefleisch-lose Variante gesucht und sind beim Aldi (Süd) fündig geworden. Die haben tatsächlich eine reine Geflügelwurst. Ich hab' sie dann auch mal probiert und siehe da: Die schmeckt recht gut! Meine Frau redet sich auch immer ein, dass diese Wurst auch fettärmer und gesünder ist.

Das ist übrigens auch ein interessantes Thema:
Hat schon mal jemand versucht, Schweinefleischlos zu grillen? Kein Bauchspeck mit Knusperhaut, keine Holzfäller-Steaks, kein Kotlett?

papa-lapap hat geschrieben:Hat schon mal jemand versucht, Schweinefleischlos zu grillen? Kein Bauchspeck mit Knusperhaut, keine Holzfäller-Steaks, kein Kotlett?

Bei uns wird meistens Schweinefleischlos gegrillt ( ausser eben Wurst, oder Spareribbs). Pouletbrustspiesse, Lammracks, Lammhuft / Koteletten, Pferdesteacks ... es muss nicht zwingend Schwein sein

Guten Morgen,

Hat schon mal jemand versucht, Schweinefleischlos zu grillen? Kein Bauchspeck mit Knusperhaut, keine Holzfäller-Steaks, kein Kotlett?

Na sicher doch. Gibt ja auch wunderbare Varianten.
Grad vom Hähnchen ist fast alles möglich. Bauchspeck ist eh nicht mein Ding.

Bei unserem Kaufland gibt's auch wunderbare rohe Geflügelbratwürste zu kaufen, aber die nehm ich eben nur, wenn ich sie auch am Tag verarbeiten kann. Sind ja auch nicht grad preiswert, aber ab und an "darf" Frau schon....

Oder Gemüsepäckchen vom Grill ....in Alufolie . mit Feta . lecker.... oder Rinderhack als Steak oder in Folie .....oder kleine Doraden mit Kräuterfülle hmmmmmm

Hähnchenkeulen mit Knusperhaut . bestens.
eigentlich gibt's reichlich, was man grillen kann.
Nur gepöckeltes und fertige Kochwürste kommen bei uns nicht auf den Grill

Tschüssie

papa-lapap hat geschrieben:Hat schon mal jemand versucht, Schweinefleischlos zu grillen? Kein Bauchspeck mit Knusperhaut, keine Holzfäller-Steaks, kein Kotlett?

Hallo!

Na klar. Hühnchen und Pute schmecken prima vom Grill. Außerdem liebe ich Gemüsespieße, Halloumi, Fetapäckchen, Folienkartoffeln mit Kräutern oder Fisch!!
Würstchen gibts bei uns eher nicht. Ich habe übrigens auch schon Lammbratwürstchen gesehen.

Grüße

Sabine

Das finde ich sehr ineressant dass hier auch reichlich Alternativen bekannt sind. Wir haben teilweise lange gesucht bis wir andere Ideen gefunden hatten außer Hähnchenschenkel, Flügelchen oder trockene Putenschnitzel (wird irgendwann langweilig).

Mittlerweile haben wir auch viel gefunden. Letztens haben wir mal einen ganzen Lachs vollgestopft mit Kräutern à la Jamie Oliver gegrillt und ich muß sagen: genial! Damit haben wir sogar unsere "deftig-kräftig-Griller" überzeugt.

Was uns auch gut geschmeckt hat waren die gegrillten Tomaten. Tief eingeritzt, lecker gewürzt, mit Gouda bestreut und dann in Folie eingepackt grillen. Gerade so lange, dass der Käse geschmolzen und die Tomate noch nicht pratschig ist - hmmm.

@Hillary: Was sind übrigens Doraden mit Kräuterfülle? Kenn ich nicht, aber hört sich gut an. Wie macht man das?

Gruß
papa-lapap

guckssu auch Zucchini vom Grill für Ottotiger

Zum Thema: Gegrillte Tomaten, hätte ich auch noch einen Beitrag

Die in der Zwiebelhaut werden auch immer gerne genommen

papa-lapap hat geschrieben:@Hillary: Was sind übrigens Doraden mit Kräuterfülle? Kenn ich nicht, aber hört sich gut an. Wie macht man das?

bin zwar nicht Hillary, aber vielleicht kann ich Dir helfen
Gruß T.

bin zwar nicht Hillary, aber vielleicht kann ich Dir helfen

Sorry, kannte ich wirklich nicht...
Sehen aber sehr lecker aus.

Gruß
papa-lapap

papa-lapap hat geschrieben:Sehen aber sehr lecker aus.

sry, leider ist das pic vor Ende des Garungsprozesses entstanden, (Tipp: Der Rost darf nur noch "Restglut" haben, erfordert allerdings 15 - 20' Zeit, wenn entweder die Augen weiß sind oder das Eiweiß hervortritt, ist der Fisch "GUT" )
Gruß T.

papa-lapap hat geschrieben:Das ist übrigens auch ein interessantes Thema:
Hat schon mal jemand versucht, Schweinefleischlos zu grillen? Kein Bauchspeck mit Knusperhaut, keine Holzfäller-Steaks, kein Kotlett?

Bei uns laufen seit Jahren Tandoori-Spieße gut, bestückt mit Hühnchen in dieser Marinade, Ananas, Paprika und Zwiebeln. Außerdem reißen sich die Gäste um den warmen Tomaten-Käse-Salat. Backkartoffeln in der Glut machen sich auch gut

LG Katrin

Hallo alle zusammen,

bin dieses Jahr relativ schnell fündig geworden. Die einsame Spitze von unserem Wurstverkäufer in Sachen Tomaten-Basilikumbratwurst und Käsebratwurst ist zwar nicht zu toppen, aber A..i bietet dieses Jahr Thüringer Bratwürste (ungebrüht) an, welche uns est mal gut gemundet haben. Auch die groben sind nicht zu verachten.
Des weiteren wurden die marinierten Putenoberkeulenscheiben von Kauf...d mit top bewertet .....iss allerdings nix für Zahnlose
Die Merguez von Kauf...d würd ich aber als Flop bezeichnen ....da fehlt wohl einiges - nur Farbe hilft nicht

... und ....habt ihr auch schon diverse Erfahrungen ??

LG
Hillary

An den Thüringer Rostern könnt ich mich knubbelg futtern, nur hier am Niederrhein bekommt die kein Fleischer hin, noch nicht einmal in die Nähe von 'Art Thüringer...'
Bin ich mal in Hermsdorf/Saale-Holzland, versuche ich welche möglichst Zeitnah nach Hause zu bekommen.
Geplant ist auch mal wieder ein Hühnchen am Drehspieß auff`m Grill zu drehen. Fisch, am liebsten Forelle, kommt auch gerne auf den Rost, nur leicht mit Salz u. Pfeffer gewürzt, im Bauch ein Scheibchen Zitrone und eine Spitze frischen Rosmarin.
Vom Gewürzonkel meines Vertrauens bekam ich einen tollen Mix, hab den probiert und mir eine damit gewürzte Dorade vom Grill vorgestellt und das wird auch getestet, wird mit Forelle bestimmt ebenso gehen.

Hallo und Guten Morgen,

gibts bei euch schon Neuigkeiten auf der Bratwurststrecke??? Habt ihr schon euren "Renner der Saison" gefunden??

Hier wird immer noch gesucht, bisher hatten wir nicht viel gescheits.
Die "Thüringer" von A..i haben eine zähe Pelle und schmecken nach nix, die ungebrühten von Kauf...d haben mehr Wasser als Geschmack. Auch bei unseren Metzgern hatt ich noch kein Händchen für eine gute Wurst.
Am WE wurden die lange "Thüringer" von Kauf...d (Blau-silberne Packung) getestet heut sind die Kurzen - selbe Marke- dran. Bisher sind das die besten - nicht zu salzig, nicht zu fett und gut gewürzt....

Hillary

moin hillary,
unser favorit sind ribs - selbstgewuerzt. bei wuersten nehmen wir die nuernberger vom a..i.
kuddl