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Mariniertes Filet Suzie Wong
hi Crazy, genannt auch TheBigSchweinefiletCreateur,

fräge 1: wie groß darf denn das Stück Ingwer sein?
fräge 2: wat für Sprossen?

tip 1: wer kein Zitronengras hat, kann ersatzweise ein paar limettenscheiben oder
etwas geriebene zitronenschale(n-aroma) mitschmoren...

tip 2: frische sprossen sind natürlich immer vorzuziehen.
die kann man sehr frisch (und meist auch günstig) beim chinesen-imbis erstehen!

tip 3: ein bananenblatt mitdünsten und das ganze darauf servieren...

... ansonsten mal wieder sehr feine sache, das filet steht schon im marinadenkühlschrank!

Hi Siri,

1. Geschmacksache. Ich hatte etwa halbe Daumenlänge.
2. Hier wurden Mungobohnensprossen verwendet. Man kann aber auch Alfalfa etc. oder einen Mix nehmen - ganz nach Gusto.

Zitronengras habe ich mir im Glas zugelegt, weil frisches hier so schwer zu bekommen ist. Praktische Sache, man ist immer gerüstet, z.B. für Champignons Deluxe... Tipp 1 haut ebenfalls hin.

hm... Mrs. Wongs Wok ist die Pseudo Asia Theke bei uns in der Mensa... das sieht aber VIEL besser aus als die pampe dies da immer gibt *g*

Das will ich doch schwer hoffen!

Obwohl - keine schlechte Laufbahn als Mensa-Köchin mit all den verheißungsvollen & dankbaren Studis an den Töpfen... *gg*