Würzöle
Verfasst: 19 Jan 2005 15:02hallo tecy
das weiß ich über Minzöl
Anwendung Minzöl
Zur Ameisenbekämpfung
Zum Duschen - ein paar Tropfen zum Duschgel, erfrischend
Kopfschmerzen - einreiben
Bei Erkältung - inhalieren
Gruß fuffi
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Verfasst: 19 Jan 2005 15:02Verfasst: 19 Jan 2005 17:11Verfasst: 19 Jan 2005 22:37nein, das ist ne andere art von Minzöl, das hier würde ich zum verfeinern von Fleischspeisen nehmen.
das Olivenöl zum braten zB dadurch ersetzten oder zumindest versetzen.
das Olivenöl zum braten zB dadurch ersetzten oder zumindest versetzen.
Verfasst: 20 Jan 2005 10:41Hallo Tecy !
Minzöl passt sicher gut zu Lammfleisch und zu vielen Gerichten aus der Küche des Vorderen Orients. Wo du Minze verwendest, kannst du auch Minzöl nehmen, zumindest bei den deftigeren Speisen.
Gruß
Lilli
Minzöl passt sicher gut zu Lammfleisch und zu vielen Gerichten aus der Küche des Vorderen Orients. Wo du Minze verwendest, kannst du auch Minzöl nehmen, zumindest bei den deftigeren Speisen.
Gruß
Lilli
Verfasst: 20 Jan 2005 13:29Hallo 
also ist Minzöl her nicht zum verfeinern für normale speisen gedacht?
Ich will jetzt nicht sagen das Lammfleisch unnormal ist aber nicht mein Fall.
Bei diesen Raffinierte Würzöle
gibt es noch mehr Öle, ich habe da nämlich solch schöne Flaschen, und weiß nicht wenn ich da so ein Würzöl herstelle, wofür ich dies gebrauchen kann soll ja auch einen nutzen bringen.
es sollte dekorativ sein und eben nützlich(also zu verfeinern).
also ist Minzöl her nicht zum verfeinern für normale speisen gedacht?
Ich will jetzt nicht sagen das Lammfleisch unnormal ist aber nicht mein Fall.
Bei diesen Raffinierte Würzöle
gibt es noch mehr Öle, ich habe da nämlich solch schöne Flaschen, und weiß nicht wenn ich da so ein Würzöl herstelle, wofür ich dies gebrauchen kann soll ja auch einen nutzen bringen.
es sollte dekorativ sein und eben nützlich(also zu verfeinern).
@ Tecy
Verfasst: 20 Jan 2005 13:45Hallo Tecy !
Ich würde es in eine Tomaten-Orangensuppe geben und man kann auch eine Zucchinisuppe damit verfeinern.
Ansonsten würde ich dir raten, Öle nicht mit allzuviel Kräutern herzustellen,denn es verliert seinen typischen Charakter. Besser ist es Oreganoöl, Rosmarinöl, jedes separat herzustellen. Ich verwende viel Oreganoöl, welches mit Chili versetzt ist.Lecker ist auch Öl mit Lorbeerblättern.
Meines Wissens hatte Torsten erst vor kurzem ein Rezept mit Minze eingestellt wofür man eventuell das Minzöl verwenden könnte. Ich kann mich aber an die Art seines Rezeptes nicht mehr erinnern.
Gruß
Lilli
Ich würde es in eine Tomaten-Orangensuppe geben und man kann auch eine Zucchinisuppe damit verfeinern.
Ansonsten würde ich dir raten, Öle nicht mit allzuviel Kräutern herzustellen,denn es verliert seinen typischen Charakter. Besser ist es Oreganoöl, Rosmarinöl, jedes separat herzustellen. Ich verwende viel Oreganoöl, welches mit Chili versetzt ist.Lecker ist auch Öl mit Lorbeerblättern.
Meines Wissens hatte Torsten erst vor kurzem ein Rezept mit Minze eingestellt wofür man eventuell das Minzöl verwenden könnte. Ich kann mich aber an die Art seines Rezeptes nicht mehr erinnern.
Gruß
Lilli
Re: gewürzte Optik
Verfasst: 20 Jan 2005 13:56hi Tecy,
würzöle haben mindestens zwei funktionen
- deko
- die jeweiligen geschacksstoffe können sich besser entfalten (je länger das öl steht, desto besser)
leider habe ich nicht genug platz, um alle öle, die ich gerne hätte, auch vorzubereiten...
http://webkoch.de/db/esuche.html?such=& ... he+starten
würzöle haben mindestens zwei funktionen
- deko
- die jeweiligen geschacksstoffe können sich besser entfalten (je länger das öl steht, desto besser)
leider habe ich nicht genug platz, um alle öle, die ich gerne hätte, auch vorzubereiten...
doch! unbedingt!tecy hat geschrieben:also ist Minzöl her nicht zum verfeinern für normale speisen gedacht?
minzöl geht auch für alle anderen fleischsorten, vor allem rind, aber auch geflügel...tecy hat geschrieben:Lammfleisch ...ist aber nicht mein Fall....
kuckßu so (erweiterte suche, zutaten "minz öl"):tecy hat geschrieben:...wofür ich dies gebrauchen kann soll ja auch einen nutzen bringen.
http://webkoch.de/db/esuche.html?such=& ... he+starten
Verfasst: 20 Jan 2005 14:32okay
sehr gut
danke
sehr gut
danke
Minzöl zu Geflügel ?
Verfasst: 20 Jan 2005 14:45Hmmmmm, Siri !
Nach meiner Meinung passt Minze nur zu einem Fleisch mit kräftigem Eigengeschmack, denn es übertönt alles. Zu Geflügel würde ich es daher eher nicht nehmen. Meinst du nicht ??
LG
Lilli
Nach meiner Meinung passt Minze nur zu einem Fleisch mit kräftigem Eigengeschmack, denn es übertönt alles. Zu Geflügel würde ich es daher eher nicht nehmen. Meinst du nicht ??
LG
Lilli
Re: Minzöl zu Geflügel ?
Verfasst: 20 Jan 2005 14:54hi Lilli,
... nicht generell. aber viele asiatische und vor allem arabische gerichte sehen das schon so vor!
z.b.: Sate mit Huhn (Sate Ga) (Huhn-Sate)...
(da ginge z.b. auch minzöl!)
ja nun...loehae hat geschrieben:Zu Geflügel würde ich es daher eher nicht nehmen.
... nicht generell. aber viele asiatische und vor allem arabische gerichte sehen das schon so vor!
z.b.: Sate mit Huhn (Sate Ga) (Huhn-Sate)...
(da ginge z.b. auch minzöl!)