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hallo,

bin ganz stolz, meine Ente ist prima geworden und hat herrlich geschmeckt.
Entenbraten

Das Bestreichen mit der Honig-Senf-Mischung hat einen sehr raffinierten Geschmack ergeben und die Ente hat eine schöne knusprige Haut bekommen. (siehe Fotos)
Die Soße habe ich ein klein wenig abgewandelt.
Creme fraiche und Orangenlikör habe ich weggelassen, dafür die Äpfel
(mit der ich den Entenbauch gefüllt hatte u. die sehr mürbe geworden sind)
unter die Soße gerührt. Dadurch ist die Soße auch schön sämig geworden und ich brauchte keine Mehlbindung zusätzlich.

rohobe hat geschrieben:Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.

Na, ich würde meienen, daß dir dies heute prima gelungen ist.

Vielen Dank für den Bericht. Hab das Rezept auf deine Anregung hin abgespeichert...

LG, Patricia *schon gespannt auf die Bilder ist*

Hallo,

die Ente war Spitze! Hatte ein bisschen Bedenken wegen dem Garen mit Wasser, dass es nicht knusprig wird, aber die Kruste war am Schluss super lecker, und dazu gab es noch diese raffinierte Sosse. Danke!

hmmmm schönes Rezept..das werde ich auch versuchen