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Guten Morgen alle zusammen,

so ein paar freie Stunden eignen sich schon mal dazu, sich mit ein paar Kochbüchern auseinander zu setzen.....

Ich hab mir mal die "Bibel" der asiatischen Küche ausführlich betrachtet und kann den Wälzer nur empfehlen

CULINA ASIA
http://www.amazon.de/Culina-Asia/dp/3833153598/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1251870580&sr=1-1

In einem Buch vereint - thailändische, chinesische, indische Küche ......Warenkunde, Zubreitungsarten, geografische Besonderheiten, Beschreibungen, Strassenküchen und viele wunderbare Bilder ...

Wer diese Küche liebt - unbedingt empfehlenswert !
Hillary

http://www.weltbild.de/3/14353892-1/buch/das-bohnenkochbuch.html

zugegeben, beim ersten Durchblättern war ich ein wenig enttäuscht, beim späteren Betrachten erweist sich das Buch als kleines Schatzkästchen - unterhaltsam gespickt mit Rezepten.

Vom Einband her schlussfolgerte ich auf "grüne-Bohnen-Rezepte", selbige stehen aber in der Reihe mit allem Bohnengemüse. Die Rezepte selbst sind nicht bebildert und einfach beschrieben, trotzdem ist das ganze sehr unterhaltsam mit Schnappschüssen, Warenkunde, Verschen, Geschichten umrahmt.
Fazit : empfehlenswert für kreative und lesebegeisterte Köche. Für 8 Euro grad erschwinglich, für den ursprünglichen Preis hätt ich mir's nicht gekauft

Hillary

Zu meinem Römertopf hab ich schon ein Kochbüchlein bekommen,

aber wer noch VIELE Rezepte sucht, ist hier bestens bedient

http://www.amazon.de/Das-Beste-aus-dem-R%C3%B6mertopf%C2%AE/dp/3453879872/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1267100531&sr=1-2
Zwar sind die Rezepte kaum bebildert, aber bei den vielfältigen Vorschlägen (300 Rezepte !!!)könnte frau den Römertopf jeden Tag benutzen..

wie gesagt, ich kann mich schon mal nicht entscheiden !

aber gerne !!!

wer sich hier angesprochen fühlt, wird dieses Buch lieben

http://www.weltbild.de/3/13636733-1/buch/marmeladen-oele-chutneys.html

Hab es vor Jahren erstanden und nun gibt's tatsächlich eine Neuauflage.

Rezepte wie marokkanische Zitronen, Senffrüchte, Ananaschutney, Pilzketschup, Engelshaar lassen Lust auf die Einkochküche aufkommen.
Ich würde sagen : unbedingt empfehlenswert!

Hillary hat geschrieben:wer sich hier angesprochen fühlt, wird dieses Buch lieben

http://www.weltbild.de/3/13636733-1/buch/marmeladen-oele-chutneys.html
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Ich würde sagen : unbedingt empfehlenswert!

DAS kann ich bestätigen!!

Hallo Hillary, hallo Biene,

hier meine Favoriten:
Zum einen kann ich die Teubner-Reihe empfehlen.
Ich habe die Bücher zu Saucen, zum Backen und allgemein zum [url=http://www.amazon.de/Teubner-Handbuch-Kochen-Küchentechnik-Extrateil/dp/3774269653/]Kochen[/url]. Der Vorteil dieser Bücher ist die integrierte Kochschule. Von der gleichen Reihe gibt es auch weitere Schmankerln, wie Käse, Vegetarisch, Asiatisch... Die kenne ich aber (noch) nicht.

Mein [url=http://www.amazon.de/Das-große-indische-Kochbuch-Originalrezepten/dp/3453404319/]indisches Kochbuch[/url] enthält viel Hintergrundwissen und super Rezepte.

Dann gibt es noch ein bulgarisches Kochbuch, welches ich sehr empfehlen kann.

Das war mein Senf zu Kochbüchern, welche empfehlenswert sind.

@Hillary: Ich habe die Culina Asia im Angebot gefunden und gleich für meinen Schrank besorgt. Du solltest vielleicht einen Hinweis auf die Größe mit reinschreiben. Ich musste mich erst einmal setzen, als ich das Ding sah. Aber toll ist es trotzdem.

Da fällt mir noch ein [url=http://www.amazon.de/Kochen-wie-Rezepten-Ländern/dp/383319376X/]internationales Kochbuch[/url] mit integrierten Erläuterungen zu den jeweiligen Küchen ein, welches auch nicht übel ist.

LG Katrin

P.S. Sorry, dass einige Links nicht in Ordnung sind. Keine Ahnung, was da gerade schief läuft - vielleicht die Hitze.

Klassische italienische Küche

https://www.amazon.de/Klassische-italienische-K%C3%BCche-Julia-Della/dp/3855026068/ref=sr_1_11?s=books&ie=UTF8&qid=1319614910&sr=1-11

Sollte einem von euch dieses Buch noch einmal in die Hände fallen, ich kann es nur empfehlen.
Es ist ein Querschnitt der echten italienischen Küche, viele Rezepte die eigentlich unbekannt sind, aber in den ländlichen Regionen so gekocht werden.
außerdem sind viele wunderbare Rezeptbilder und Seitengestalter enthalten.

eine Buchempfehlung

http://www.amazon.de/Noodles-asiatische-Geschmacksvielfalt-Originalrezepte-S%C3%BCdostasien/dp/3990110160/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1342592402&sr=8-1

feine Gerichte der asiatischen Küche - nicht nur China, sondern auch Vietnam und Thai -einfach nachzukochen und bei Welt...d zur zeit zum unschlagbar günstigen Preis!

Hillary