Verfasst: 09 Feb 2012 17:40Hi siri,
ich möchte auch noch einen leckeren Möhrensalat beisteuern!!
Persischer Möhrensalat
Zutaten:
500 g Möhren (oder Karotten), fein geraspelt
2 Orangen
90 g Rosinen
60 g Mandeln, angeröstet
2 EL Olivenöl
1 Bio-Limette, davon 2 El Saft + wenig Abrieb
1 TL Kreuzkümmel, gemahlener
3/4 TL Zimt, gemahlener
1/2 TL Zucker brauner
1 Limette als Garnitur
Zubereitung:
Die Karotten in eine Schüssel fein raspeln. Schale und weiße Haut der Orangen wegschneiden, Filets auslösen und hacken. Mit Rosinen und halbierten Mandeln zu den Karotten geben.
Dressing: Öl, Limettensaft + wenig Abrieb und Gewürze mit dem Zucker in einem Schraubglas mischen und über den Salat gießen. Den Salat mischen und 1 Stunde kühlen, nach Belieben mit Limettenscheiben garnieren.
ich möchte auch noch einen leckeren Möhrensalat beisteuern!!
Persischer Möhrensalat
Zutaten:
500 g Möhren (oder Karotten), fein geraspelt
2 Orangen
90 g Rosinen
60 g Mandeln, angeröstet
2 EL Olivenöl
1 Bio-Limette, davon 2 El Saft + wenig Abrieb
1 TL Kreuzkümmel, gemahlener
3/4 TL Zimt, gemahlener
1/2 TL Zucker brauner
1 Limette als Garnitur
Zubereitung:
Die Karotten in eine Schüssel fein raspeln. Schale und weiße Haut der Orangen wegschneiden, Filets auslösen und hacken. Mit Rosinen und halbierten Mandeln zu den Karotten geben.
Dressing: Öl, Limettensaft + wenig Abrieb und Gewürze mit dem Zucker in einem Schraubglas mischen und über den Salat gießen. Den Salat mischen und 1 Stunde kühlen, nach Belieben mit Limettenscheiben garnieren.