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Hallo Ihr Lieben!

Ich hoffe Ihr könnt mir mal wieder helfen!
Ich darf eine Weihnachtsfeier auf Arbeit organisieren. Wir werden rund 24 Personen sein.

Dabei habe ich mir es so vorgestellt, das wir einen Teil bestellen und einen Teil selber machen/kochen. Es sollen dabei warme Gerichte, kalte Speisen und noch etwas zum Nachtisch dabei sein. Das Ganze wird in Buffetform stattfinden.

Zum Bestellen stünde zur Auswahl:
-Schweinebraten,
-Schäuferle
-Schnitzel
-Spanferkel
-Schweinefilet
-Hähnchenschlegel
-Bratsürstchen
-und als Beilagen gäbe es: Kloß, Spätzle, Pommes, Sauerkraut

Was wir selber machen könnten, da hätte ich mir folgendes gedacht:
-Lasagne
-Pizzasuppe
-deftige Muffins in Blätterteig (warm und/oder kalt)
-Nudelsalat, Reissalat, Kartoffelsalat

Wie gesagt, bei der Bestellung steht uns das o.g. zur Auswahl. Ich würde maximal aber nur 4 Hauptgerichte machen und halt entsprechene Beilagen.

Nur was könnte ich alternativ machen?
Was würde zusammen passen?

Als Nachtisch könnte ich mir bspw. Glühweinecken vorstellen und leckere Muffins.

Jetzt hoffe ich auf ein paar Anregungen und Tips von Euch!

DANKE

Viele Grüße
edge

Hallo Edge,

ich muss ganz ehrlich sagen, wenn ich an Eurem Weihnachtsessen teilnehmen würde, würde ich hungrig heim gehen.....

Bei den Gerichten, die Du bestellen möchtest, würde ich versuchen eine gemischtere Auswahl zu treffen ( ich esse z. b. kein Schweinefleisch)

wie wäre es mit - Spanferkel
- Hähnchenschlegel
- Kalbsrollbraten
- Fischrrouladen
Beilage - Klösse
- Reis
- Gem. Gemüse
- Spiralnudeln

Bei den Speisen, die Ihr selber mitbringen möchtet, würde ich eher auf kalte Gerichte zugreifen ( dann habt Ihr keinen Stress mit erhitzen oder warmhalten)
- verschiedene Salate
- Pasteten
- kalte Häppchen
- Käse-/Aufschnittplatte
- Brot

Nur so Ideen meinerseits

Spunk

Hallo Spunk!

Danke für Deine fixe Antwort!

Das ist eine gute Idee wirklich 4 verschiedene Sorten Fleisch zu nehmen, wobei meine Männer (wir sind 20 Männer und 4 Frauen ) da eher nicht so wählerisch sind.....
Nudeln und Reis kann man auch super selbst machen, danke für den Tip. Oft fällt einem wirklich das einfachste nicht ein...

Hättest Du noch Ideen für Kalte Häpchen?


Viele Grüße

Hi edge,
für mich bitte noch 1X Fisch.....

Habe zur letzten Feier das Rezept von Bine ausprobiert, einfach Eierkuchen gebacken (allerdings mit 3 Eiern) mit Meerrettichfrischkäse bestrichen, Lachscheiben/Dill drauf und gewickelt -------superschnell und superlecker !

Hillary

http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=7301


[2007-12-05 11:33] Bearbeitet durch -Hillary-

Hi Hillary!

War mir gar nicht bewußt das Du auch kommst .

Das Rezept gucke ich mir gleich mal an!

Danke

immer doch.....
bin die Maus unter'm Tisch ....

Hallo Edge,

na da mache ich doch gleich einmal Eigenwerbung

z.B: Pfeffrige Aprikosen
oder : gebackene Käsekugeln mit Oliven
oder : Gerollter Räucherlachs auf Salat


Spunk


[2007-12-05 13:35] Bearbeitet durch -spunk-
[2007-12-05 13:37] Bearbeitet durch -spunk-