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Zimtkarten

da hat doch unser 'mausele' was tolles gefunden (meine frauen haben die dinger innerhalb kürzester zeit vertilgt!!)...

eher keine frage, sondern erfahrungsbericht (meine bewertungEN):

14.10.2004: *** ---------------------------------------------
das hört sich nach lecker an!

da ja demnächst auch die zeit für so etwas beginnt, werde ich das von meinen jüngeren frauen testen lassen, dann kann die bewertung noch gesteigert werden!

19.10.2004: ***** ---------------------------------------------
bewertung gesteigert!! mußte die dinger schon zweimal backen...
'Fortgeschrittener', weil der umgang mit solchem teig nicht ganz einfach ist...

Tip:
Backpapier auf Größe des Backbleches schneiden, auf die Arbeitsfläche legen und Hälfte des KALTEN Teiges darauf schnell, aber vorsichtig ausrollen (noch besser: Teig zerkrümeln, auf das Papier streuen und dann zu einer Platte zusammenrollern). Backpapier mit Teig vorsichtig auf das Backblech ziehen. Dann mit einem Pizza-Roller o.ä. die Karten vorschneiden (s. pics) - nach dem Backen brechen sie ganz leicht auseinander!! Und: bei 150...160°C ca. 15 min eher trocknen lassen denn 'backen' - wenn die Teile zu lange oder zu heiß im Ofen sind, verbrennen sie und/oder schmecken nach nix mehr!!
Mit der zweiten Hälfte des Teiges ebenso verfahren.

@Renate:
Ging bei mir auch alles viel schneller:
Vorbereitungszeit: 30 min (+ 30 min kühl stellen)
Zubereitungszeit: 20 min

pics sind unterwegs!!


[2005-11-10 13:39] Bearbeitet durch -Siri-

Siri hat geschrieben:da hat doch unser 'mausele' was tolles gefunden

...nicht einfach so gefunden
Ich muss noch ausdrücklich darauf hinweisen meinem Bruder abgeschwatzt , weil die so lecker waren


Liebe Grüße
Renate

mausele hat geschrieben:... meinem Bruder abgeschwatzt ,...

und wie hast du bezahlt

kannst du die dinger auf meinen pics wiedererkennen?

Siri hat geschrieben:und wie hast du bezahlt

...es reichte dafür schon ein Augenzwinkern (so von Schwester zu Bruder natürlich)

Siri hat geschrieben:kannst du die dinger auf meinen pics wiedererkennen?

Na klar, ich mach die nur ein bischen kleiner, weil es an Weihnachten eh genug zu futtern gibt.

Schönen Abend wünsch
ich noch!

springerle werden butterweich, wenn man sie direkt vom backblech, in eine blechdose stappelt, durch den heißen dampf sind sie sobald sie ausgekühlt sind essbar. ein wunderbarer tipp, so weiche springerle hatte ich noch nie !!!!!

danke für den link. ich kannte diese tipps noch nicht und muss diese bei gelgenheit mal testen.
noch einen schönen tag.

Alle Informationen, die hier gesagt wurden, sind wirklich großartig.